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Noticias

29

Jul

2020

BCC innova en su modelo educativo y rediseña un curso 20/21 orientado a formar a profesionales que den respuesta a los retos del sector

Basque Culinary Center ha rediseñado el modelo educativo del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias reforzando, entre otros, aspectos como la personalización de la enseñanza, la formación práctica, la interdisciplinaridad y el desarrollo de competencias per...

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23

Jul

2020

El chef José Andrés ganador del Basque Culinary World Prize 2020

El chef José Andrés ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2020 por aportar una respuesta global y colaborativa desde la gastronomía a uno de los retos mundiales más apremiantes de la actualidad: la pandemia generada por el COVID-19. José Andr&e...

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1

Jul

2020

Rediseño de los espacios gastronómicos e implantaciones de protocolos COVID19

HOST 2020 empieza a calentar motores. La sexta edición del evento centrado en tendencias e innovación en sala y servicio que se celebrará en otoño, ofrecerá un pequeño "aperitivo" digital el próximo 6 de julio para poner el foco en el "...

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1

Jul

2020

BCC Innovation presenta cuatro escenarios post COVID-19 para ayudar a las empresas en sus estrategias de competitividad

La crisis generada por el coronavirus ha remarcado que nos encontramos inmersos en momentos de gran incertidumbre. BCC Innovation ha desarrollado el informe: “Gastronomía 360º: Cuatro escenarios post COVID-19 para el sector”. Se trata de un informe cuyo objetivo no es predeci...

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23

Jun

2020

Basque Culinary Center presenta “Gastronomy Shapers” una innovadora propuesta formativa con más de 100 expertos internacionales

Basque Culinary Center refuerza su rol de institución pionera a nivel internacional presentando “Gastronomy Shapers” una iniciativa formativa online en la que participarán más de 100 expertos/as multidisciplinares de la gastronomía internacional y que, a lo la...

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