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Noticias

2

Sep

2019

Las gastronomías argentina, coreana, japonesa, mediterránea, vasca y vietnamita inspiran la novena edición de Culinary Zinema

Culinary Zinema, la sección del Festival de San Sebastián que asocia cine y gastronomía, estará compuesta en su novena edición por ingredientes como el queso y el chocolate, pero también otros más intangibles como la relación con los productore...

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29

Ago

2019

Mahou San Miguel y Basque Culinary Center firman un acuerdo para impulsar la hostelería y la gastronomía

Mahou San Miguel, compañía 100% española y líder del sector cervecero en nuestro país, ha firmado un acuerdo con Basque Culinary Center, institución académica pionera a nivel mundial, mediante el cual se incorpora a su patronato con el objetivo de con...

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29

Jul

2019

Fagor Industrial se incorpora al patronato de Basque Culinary Center con la innovación y desarrollo como ejes de actuación

Fagor Industrial se une al patronato de Basque Culinary Center (BCC) para apostar por el desarrollo e innovación en el ámbito del equipamiento para la hostelería y la restauración colectiva. Basque Culinary Center conforma una institución académica pioner...

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17

Jul

2019

El chef estadounidense Anthony Myint ganador del Basque Culinary World Prize 2019

El chef Anthony Myint ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2019 por usar la gastronomía como un motor para afrontar uno de los retos más apremiantes de la sociedad: el cambio climático. Combinando investigación y herramientas prácticas, Myint ...

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8

Jul

2019

LABe – Digital Gastronomy Lab, el espacio dedicado a la innovación tecnológica en gastronomía abre sus puertas en Donostia/San Sebastián

LABe - Digital Gastronomy Lab ha abierto esta mañana sus puertas en el prisma de Tabakalera de Donostia/San Sebastián. Este living lab de innovación abierta, gestionado por Basque Culinary Center, integra la tecnología y las personas para impulsar el futuro digital de la ...

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