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Noticias

19

Oct

2018

Se lanza la primera competición mundial de start-ups de Turismo Gastronómico

Basque Culinary Center (BCC) y La Organización Mundial del Turismo encabezan una iniciativa pionera para el sector del turismo gastronómico, con una convocatoria mundial para start-ups o empresas, maduras o emergentes, tecnológicas y no tecnológicas, con ideas innovadoras...

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10

Sep

2018

BCC analiza la relación entre genética, salud y gastronomía en un simposio para visualizar la “Gastronomía Personalizada” del futuro

¿Por qué cada persona responde de forma diferente a una dieta o ante un mismo alimento? ¿En qué porcentaje son importantes las características metabólicas de cada individuo –sus genes y/o bacterias intestinales- en su respuesta a lo que come? ¿C...

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30

Ago

2018

Doce Chefs ofrecerán las siete cenas de ‘Culinary Zinema’, la sección del Festival de Cine de San Sebastián que une cine y gastronomía

La octava edición de ‘Culinary Zinema’, la sección del Festival de Cine de San Sebastián que une cine y gastronomía y que este año se celebrará entre el  22 y el 28 de septiembre, estará compuesta por siete producciones que narran his...

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26

Jul

2018

Basque Culinary Center pondrá en marcha LABe - Digital Gastronomy Lab, laboratorio experimental dedicado a la transformación digital de la gastronomía

En la intersección entre la gastronomía y la transformación digital nace LABE - Digital Gastronomy La,b que gestionará Basque Culinary Center y que se enmarca en Etorkizuna Eraikiz (Construyendo el futuro), iniciativa de la Diputaci...

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18

Jul

2018

Los entusiastas de la cocina tienen una cita este verano con talleres en inglés y castellano en Basque Culinary Center

Basque Culinary Center abre sus puertas a los entusiastas de la cocina de todo el mundo. Desde el 23 de julio y durante todo el mes de agosto, la institución académica ha puesto en marcha estos cursos dirigidos tanto a personas del País Vasco como a turistas nacionales e interna...

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