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Noticias

4

Dic

2018

ORIOL CASALS DEL RESTAURANTE TEÒRIC DE BARCELONA ES EL GANADOR/A DEL “VII PREMIO BCC EROSKI SARIA” A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA CON PRODUCTOS LOCALES

Basque Culinary Center y EROSKI han fallado esta tarde el “Premio BCC-Eroski Saria”, un concurso que busca promocionar el producto local, la sostenibilidad y la salud a través de la labor de cocineros y cocineras egresados de Basque Culinary Center, cuyas recetas apuesten por el u...

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26

Nov

2018

Jock Zonfrillo recibe el Basque Culinary World Prize 2018

El Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián acogió el pasado 22 de Noviembre la Gala de entrega del Basque Culinary World Prize 2018 al chef escocés Jock Zonfrillo por su labor en defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia y por su trabajo para salvaguardar l...

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20

Nov

2018

Basque Culinary Center y TechFood Consult publican un estudio que identifica los retos de la transformación digital en el sector de la restauración

La digitalización y las tecnologías están transformando todos los sectores de la economía, y la restauración no es ajena a este fenómeno. Bajo esta premisa, Basque Culinary Center y TechFood Consult han elaborado el “Estudio Digitalización Secto...

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19

Nov

2018

Basque Culinary Center reúne en Culinary Action! La Rioja a los mejores “gastroemprendedores” de la comunidad

Culinary Action! llega a La Rioja el lunes 26 de noviembre como un taller centrado en promover el debate a partir de una veintena de casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, expuestos y debatidos por sus protagonistas -chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, ...

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13

Nov

2018

Basque Culinary Center se alía con Telefónica, su socio tecnológico, y la Diputación Foral de Gipuzkoa para acelerar su transformación digital

Basque Culinary Center (BCC) acelera su transformación digital. La primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España y una referencia académica mundial en este ámbito, se ha aliado con Gipuzkoa Open Future_, una iniciativa de Telefónica, su socio tecnol&o...

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