Noticias - BCulinary Alumni

19

Mar

2025

La Organización Mundial del Turismo y Basque Culinary Center celebran en Tanzania el segundo Foro regional sobre turismo gastronómico para África

Tras el éxito de la edición inaugural celebrada el año pasado, en Zimbabwe, la Organización Mundial del Turismo (ONU Turismo), el Basque Culinary Center y la República Unida de Tanzania celebrarán el segundo Foro regional sobre turismo gastronómico pa...

seguir leyendo

11

Mar

2025

Gamb00za, startup ganadora de Future Gastronomy Startup Competition de GOe-Gastronomy Open Ecosystem

Este año, Gastronomy Open Ecosystem ha organizado dos destacadas jornadas dentro del congreso HIP, poniendo el foco en la sostenibilidad y la innovación en gastronomía. Por un lado, Culinary Action! ha explorado estrategias y casos reales que demuestran cómo un restaurant...

seguir leyendo

4

Mar

2025

La gastronomía encara sus miedos y afronta transformaciones en Diálogos de Cocina

Donostia - San Sebastián, 4 de marzo de 2025.- “Como hijo de emigrantes en Euskadi no sabía definir mi propia identidad. Sentía miedo y vergüenza. Tenía miedo a ser diferente, pero superar esos miedos me ha traído hasta aquí”. Así ha ...

seguir leyendo

11

Feb

2025

Mahaia Kolektiboa y Mantala Basque Gastronomy presentan los retos y líneas de trabajo de 2025 en una experiencia gastronómica única

Basque Culinary Center ha sido el escenario de una velada única donde integrantes de Mahaia Kolektiboa se han reunido para reflexionar sobre el futuro de la excelencia culinaria y los retos de la gastronomía en Euskadi a través de una singular experiencia gastronómi...

seguir leyendo

6

Feb

2025

Leila Guerriero, René Redzepi y Bittor Arginzoniz, entre otros, le sacarán los colores al miedo en la 10ª edición de Diálogos de Cocina

Ya queda menos para que vuelva Diálogos de Cocina, el congreso gastronómico impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center que rompe moldes al abordar la gastronomía de forma interdisciplinar. Los días 3 y 4 de marzo de 2025, la capital donostiarra volver&aa...

seguir leyendo