Inés siempre ha sido muy comunicadora. Es por esto que estudió comunicación para después acabar realizando el Máster en Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico en el Basque Culinary Center. Con solo 25 años, su recorrido profesional ha pasado por estancias en departamentos de innovación hasta el sector de la consultoría. Actualmente, ejerce de PR Account Executive en Interface Tourism Spain.

Pero, ¿Qué fue lo que le movió a realizar este cambio de rumbo? Motivada por la búsqueda de nuevas experiencias y enriquecimiento profesional, Inés decidió explorar el sector del turismo gastronómico. Gracias a su formación en comunicación, descubrió que sus habilidades eran muy valoradas en este nuevo ámbito. Al igual que muchos de sus compañeros, provenientes de diversas disciplinas como cocina, gestión y operaciones, Inés buscaba redirigir su trayectoria profesional hacia el turismo, forjándose así un perfil personal diferenciador y diverso pero lleno de coherencia.

Inés recuerda con cariño las ponencias, los invitados y los viajes del Máster que le sumergieron en el mundo del Turismo Gastronómico y le aportaron una visión amplia del mismo. La visita a la costa vasca le reveló rincones desconocidos de Donosti, y la visita a La Rioja despertó su interés por el enoturismo, lo que la llevó a realizar prácticas en este campo. Sin duda, el viaje a Cataluña fue el más memorable. La cata de aceites en una masía y la comida personalizada en Saó by Vicenç Fajardo subrayaron la importancia de las raíces y la gastronomía, dejando una huella profunda en su experiencia.

Uno de los proyectos más transformadores en los que participó fue "Euskadi Gastronómica", que consistía en diseñar una ruta gastronómica por el País Vasco. Para ello, junto a sus compañeros, pudo aplicar sus conocimientos en comunicación y recibir insights de diversos expertos, desde chefs con experiencia en cocinas de renombre hasta especialistas en gestión turística. Esta colaboración permitió a Inés aprender y crecer junto a sus compañeros, formando una valiosa red de contactos. Las lecciones sobre el trato con las personas, el regreso a las raíces y el poder de la gastronomía son aprendizajes que siempre llevará consigo.

Actualmente, Inés trabaja en Madrid, en una de las agencias de comunicación más reconocidas de España y Europa, promoviendo destinos europeos en la prensa española. Sin sus experiencias en el ámbito del turismo gastronómico, "no habría tenido la oportunidad de entrar en este campo y desarrollarme profesionalmente de la manera en que lo he hecho, aplicando siempre mi propio criterio y punto de vista."