“Mi experiencia general en el máster fue muy positiva, exigente pero muy enriquecedora". No solo aprendí conocimientos  culinarios, sino que conocí a personas que me enseñaron experiencias personales, que me han aportado lecciones de vida y morales. 
Gracias a mi paso por Basque Culinary Center, actualmente soy el chef ejecutivo de mi restaurante. Este máster me ha servido para lograr dar ese paso hacia adelante de forma firme, tomando las decisiones correctas en mi negocio y en mi vida.”

¿Qué te motivó a estudiar el Máster en Perfeccionamiento en cocina?
A primera instancia, lo que me motivó a estudiar el máster fue la universidad donde se imparte, puesto que es la única facultad de ciencias gastronómicas a nivel europeo. En relación al tipo de máster, sentía que necesitaba llevar mi carrera profesional a un nivel superior, afianzar las bases de técnicas y procedimientos culinarios. 

¿Cómo fue tu experiencia durante el máster?
Mi experiencia general fue muy positiva; por un lado, exigente pero muy enriquecedora. Puesto que no solo aprendí conocimientos culinarios, sino que conocí a personas que me enseñaron experiencias personales, que me han aportado lecciones de vida y morales. 

¿Qué es lo que más valoras del máster?
Lo que más valoro a día de hoy del máster, fueron las prácticas y a quien fue mi tutor (Ángel
Fernández de Retana) ya que después de un periodo de lecciones teóricas y prácticas, quieres
ponerlas en práctica. Y en referencia al profesor Ángel ya que fue él, el responsable de poder
llegar a tener dichas prácticas en el Restaurante Arzak, que no solo me aportaron
lecciones académicas, sino disciplina, determinación, orden y valores morales. 

¿Lo recomendarías? 
Sí recomendaría el máster. Para aquellas personas que desean perfeccionarse en la profesión y
quieran tener las herramientas necesarias para poder avanzar y progresar en la gastronomía. 

¿Cuál ha sido tu experiencia tras tu paso por Basque Culinary Center?
Actualmente, he vuelto a la Universidad, pero a un campo diferente; Gestión e Innovación de
Restaurantes. Personalmente, creo que la decisión de volver fue gracias a que la primera
experiencia fue muy satisfactoria y recomendable.

¿En qué te ha servido tu paso por BCC para tu desarrollo profesional?
Actualmente soy el chef ejecutivo de mi restaurante. Hasta hace poco lo era de forma
presencial y ahora lo soy a distancia. El paso por BCC me ha servido para lograr dar ese paso
hacia adelante de forma firme, tomando las decisiones correctas en mi negocio y en mi
vida. Pudiendo ser como he mencionado antes, mi puesto de dirección a distancia.