¿Cuál ha sido tu experiencia tras tu paso por el Basque Culinary Center?

Ha sido una experiencia muy buena, me ha abierto muchas puertas y he podido conocer gente que me ha abierto la mente. Estudiar en BCC no es solo ir a las aulas y recibir clases de profesores con gran experiencia e increíbles CV, hace parte de una experiencia holística que es vivir en el paraíso, Donostia. 

¿Qué te motivó a estudiar el Máster en Turismo Gastronómico?

Desde que inicié mi estudios en Colombia, tenia la motivación de realizar un curso en BCC. Cuando me enteré del máster, sentía que era lo que estaba buscando, porque unía mis dos pasiones, ademas ya quería salir de las cocinas, y buscaba algo que me mostrara que la gastronomía era más que un restaurante. 

¿Cómo llegas a la Organización Mundial del Turismo?

Previo al máster, como no sabia nada de turismo, solo era una apasionada a los viajes, empecé a buscar para informarme y no llegar tan perdida el primer día de clase. Ahí fue cuando conocí la OMT, pensé que sería un lugar increíble para trabajar y cuando llegué al máster y me enteré que habían abierto posiciones de prácticas, no lo pensé dos veces. 

¿Cuáles han sido los retos más importantes que has tenido que afrontar en tu actual posición?

El reto más grande al que he tenido que enfrentar es a acostumbrarme a trabajar detrás de un ordenador y un escritorio. Es bien sabido que los que estudiamos cocina, primordialmente es para huir de a los escritorios, sin embargo, luego de haber probado un par de años en cocina, me di cuenta que no era lo que quería hacer para siempre. Necesitaba tener experiencia en este sector. Lo que vino después es una búsqueda diaria de qué es lo que quiero, qué me apasiona y qué voy a hacer con mis talentos y sueños. 

¿De qué manera has usado la Gastrodiplomacia para proyectar la imagen de Colombia ante el mundo?

Como trabajo en una organización internacional, todos los días tengo la oportunidad de vender a Colombia, no solo por medio de la comida, sino por medio de nuestra actitud frente a problemas o situaciones que se presenten. El camino es largo y ahora estoy aprendiendo para que cuando vuelva a Colombia pueda empezar a trabajar fuerte por cambiar nuestra imagen en el exterior.